Le repas ou le goûter idéal avant une course devrait se composer de glucides, d’une faible quantité de protéine et de gras sains. Il faut que les aliments soient faibles en fibres et en indice glycémique (IG).
L’avoine est le meilleur aliment à faible IG et il contient moins de fibre qu’un bol de céréales.
Les framboises, les pommes et les poires avec la peau sont aussi excellents à faible IG mais à forte teneur en fibres.
Les bleuets, les abricots secs, les bananes et les oranges ont tous un faible IG et contiennent moins de fibres.
On devrait consommer de moins en moins de fibre à l’approche de notre course.
On peut en consommer quatre heures avant avec un repas plus lourd, mais 30 minutes avant la course, on ne devrait plus prendre de fibre.
Pour vous aider à mieux gérer votre épicerie, voici la liste des ingrédients que nous devrions toujours avoir chez nous pour combler nos besoins, avant, pendant et après la course :
| FRUITS : Bananes – Pommes – Citrons – Petits fruits frais ou congelés |
PROTÉINES : Œufs – Tofus – Blanc de Poulet – Viande hachée – Poisson |
| GRAISSES DE QUALITÉ : Noix non salées – Beurre de Cacahuètes – Purée d’amandes – Graines de Lins – Graines de chia – Huile de Lin – Huile d’Olive – Huile de Coco |
LÉGUMES frais ou en boite : Oignon – Ail – Courgette – Carottes – Courgette – Champignon – Brocoli – Poivron – Concombre – Légumes à feuilles vertes – Avocats – Tomate – Haricots rouges – Pois Chiches – Mais – Thon – Betterave rouge – choucroute – |
| PRODUITS LAITIERS : Lait Végétal – Fromage blanc – Fromage frais – Yaourt nature |
TOUJOURS AVOIR EN RÉSERVE : Chocolat noir – Miel ou Sirop d’Érable – Dattes séchées – Vinaigre Balsamique |
| HERBES ET ÉPICES : Basilic – Coriandre – Persil – Romarin – Thym – Origan – Paprika – Poudre de Piment – Cannelle |
GLUCIDES : Flocons d’avoine – Riz – Quinoa – Pommes de terre – Farine au blé complet – Pain Complet – Pâtes au Blé Complet – Lentilles |
| BOISSONS : Kumbucha – Thé Vert – Tisane |
